07-13-2021, 05:56 PM
07-13-2021, 05:57 PM
Czekolada dla cukrzyków powinna zawierać duże ilości kakao, najlepiej powyżej 40%. Ważne jest, żeby nie została agresywnie przetworzona. Można to poznać po tym, że nie zawiera tłuszczów trans, rafinowanego cukru, sztucznych barwników i konserwantów. W czekoladzie dla cukrzyków cukier (sacharoza) powinien być zastąpiony przez fruktozę w małej ilości, stewię lub ksylitol. Wspomniane substancje słodzące cechują się sporo niższym indeksem glikemicznym anliżeli sacharoza. Dodatkowe informacje w zakresie tego tematu można odnaleźć tutaj: https://bartfan.eu/czekolady-dla-cukrzyk...-istnieja/